Journal de l’atelier des vins volcaniques – octobre 2022
Le Case del Principe est l’endroit idéal pour organiser des activités de groupe..
Au fil des ans, nous avons organisé des ateliers de toutes sortes : trekking, photographie, dessin, cuisine et vin.
Nous vous parlons de la dernière édition de celle consacrée aux vins volcaniques que notre amie et chef Linda Sarris, organise chaque année chez nous, sur l’île de Pantelleria..
L’atelier d’une semaine s’est tenu en octobre 2022 : une version exclusivement féminine !
Seize femmes des États-Unis et d’Australie y ont. Elles étaient venues ici pour découvrir les traditions culinaires et vinicoles de l’île et étaient curieuses d’explorer la région.
Nous les avons accueillis dans nos dammusi che qui leur permettent d’avoir leur propre intimité et de partager des espaces communs.
Les dîners étaient conviviaux sur les terrasses du dammusi, avec une vue magnifique sur la mer au coucher du soleil et le phare illuminant la nuit.
Malgré l’automne, le temps a été clément, avec du soleil et une mer calme, propice à la baignade.
Au cours de la semaine, Linda a accompagné le groupe de femmes pour rencontrer les producteurs de vin de l’île et découvrir leurs cultures, principalement le raisin zibibibbo, cultivé sous forme d’arbre traditionnel (un site du patrimoine de l’Unesco). Parmi les producteurs visités : Cantina Basile, Abbazia San Giorgio et Sapori di Pantelleria.
La câpre, une plante courageuse et déterminée qui pousse dans les coins les plus inaccessibles de l’île, a également été présentée aux touristes par le biais d’un récit évocateur au Musée del Cappero della Nicchia.
Au cours de la semaine consacrée au vin volcanique, de belles promenades ont été organisées jusqu’au lac de Vénus tout proche, des excursions dans les communes de Mueggen, Bukkuram, Khamma, Scauri et à la Cala dell’Elefante, à la découverte des mille visages de l’île, des vignobles en terrasses, des jardins de Pantelleria et des piscines naturelles de Gadir.
Le groupe de Linda a littéralement pris l’île d’assaut, se liant d’amitié avec les habitants de Pantelleria : ils ont été invités à participer aux vendanges et à y contribuer en écrasant les raisins avec leurs pieds, comme cela se faisait autrefois.
En partant, presque à contrecœur, les dames ont apporté avec elles des connaissances sur la viticulture héroïque, qui n’est pas par hasard le nom donné à la production de vin dans des conditions extrêmes, comme c’est souvent le cas sur les îles, ainsi qu’une grande appréciation de l’hospitalité profonde et chaleureuse des habitants de Pantelleria.
L’une des invitées, la photographe australienne de style de vie Lean Timms, a partagé avec nous quelques-unes de ses photos afin de conserver le souvenir de cette merveilleuse semaine.
Ces dernières années, nous avons encouragé de nombreux groupes comme celui de Linda à profiter de nos maisons en basse saison, pour découvrir une Pantelleria plus calme et plus paisible que la destination estivale, plus populaire et plus fréquentée.
Nos dammusi offrent suffisamment d’espace pour que les groupes disposent d’un logement privé, tout en étant suffisamment proches pour se rencontrer, socialiser et profiter de la convivialité de la table.
Vous pouvez participer aux groupes thématiques déjà constitués,
mais aussi organiser votre propre atelier thématique sur ce que vous souhaitez,
