I buccellati sono un dolce tipico della tradizione siciliana natalizia. Anticamente era una delle occasioni per riunire tutti in cucina e…
Continue readingBuccellati siciliani. La ricetta
Ciaki Ciuka: la nostra ratatouille pantesca. La ricetta
La ciaki ciuka pantesca ricorda la ratatouille francese o il cosiddetto canazzo siciliano e ogni famiglia ne ha una versione propria…
Continue readingLa nostra pastiera: la ricetta
Per Pasqua Costanza mia figlia, la nostra cuoca di casa, ama dilettarsi con un grande classico: la Pastiera Napoletana, dall’inconfondibile profumo di fiori di arancio…
Continue readingIl bacio pantesco: la ricetta
Il Bacio Pantesco è una delle innumerevoli buoni ragioni per visitare l’isola.
Vale il viaggio? Chi può dirlo, bisogna provare…
L’agnello pasquale di pasta reale
Se stai cercando qualcosa di unico e speciale da preparare in casa nel periodo pasquale, ecco la nostra ricetta dell’agnello di marzapane
Continue readingPasqua, ricetta della Cassata Siciliana
Per compagnia in questi giorni casalinghi, vi offro la nostra ricetta di famiglia della cassata, il dolce tipico siciliano dei giorni di festa, un trionfo barocco
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